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黑糯米红枣芸豆粥 煮法小技巧

发布时间:1970-01-01 08:00:00 杏耀来源:39杏彩2健康

主料:紫红糯米80克

辅料:芸豆20克,薏米50克,枣(干)适量

调料:冰糖适量

做法:

1、各种原料淘洗干净,黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟,往陶钵里注入适量的水(粥水是原料的3-4倍)。-杏耀-

2、闭上盖置于灶上,中大火烧开陶钵里的水后,盖子揭开留条小缝,以免汤汁外溢,转小火慢煮。-杏耀-

3、中途不时用木勺搅动粥水,不搅时,就把盖斜置陶钵口无须闭严实。-杏耀-直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度,放冰糖融化后即可食用。-杏耀-

小技巧:

1、用砂钵煮粥,最好用木勺搅动。-杏耀-

2、勤翻动可使粥不粘底,粥的稀稠全在于个人嗜好。-杏耀-

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